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媽媽親手醃製蘿蔔，親友都好評。
與以往吃到的傳統醬菜不一樣的風味！很簡單的製作方式，大家一起來親手製作吧！
器具：
６．５公升透明盒子
材料：
（１）糯米醋３００ｍｌ＊１罐
（２）糖（七兩）＊２包
（３）味噌（半斤）＊１包
醃製方式：
（１）盒子清洗乾淨、晾乾
→ 調配醃醬前，盒子一定要乾淨並將水分擦乾。
（２）白蘿蔔清洗乾淨、切片
→建議一片大小為兩口
（３）調製醃醬：（糯米醋、糖、味噌）
（４）攪拌均勻
（５）將切好的蘿蔔倒入醃醬（６．５公升盒子的８－９分滿），並攪拌均勻，即可放入冰箱冷藏。
（６）放入冰箱醃製四至五天。
備註：
１．蘿蔔醃製過程會出水，即為正常現象。
２．醃製至第三天開始即可品嘗每天不同的風味。
３．蘿蔔的所需數量估為６．５公升的盒子的７－８分滿。
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